荣成东楮岛海草房渔家乐接团标准
荣成东楮岛海草房渔家乐接团标准 主食:馒头、面条、疙瘩汤、包子、水饺任选三样 玉米3-4颗茶水:茶壶、茶杯、茶叶 菜单:红焖鱼+海参 蒸蛤 蒸蟹 海带炖排骨 蒸海胆 蒸扇贝 尖椒巴蛸 凉粉 炒虾仁 咸鱼+耙耙 扇贝丁 炒天鹅蛋 土豆炖芸豆(自备) 蒸茄子 炸鱼 注意事项:1、每户分配一个院号和接待家庭名单,将号牌贴在门口,依据名单接待自己的客人到家中。2、要求每户都用大桌招待,筷子、杯子清洁无污垢无损坏。3、将卫生打扫干净,尤其是餐厅、客厅、厨房、厕所、门窗玻璃,给游客干净舒适的感受。非水冲式马桶,于接待前一天清理干净,游客就餐前,重新冲洗一遍,保证进入后无异味。厕所内放置足够的卫生纸,不摆放过多的杂物,洗手间准备香皂或洗手液及干净柔软的毛巾。4、注意着装打扮,树立阳光形象,文明用语,热情服务。至少配备三名人员进行招待,一人主厨,一人上菜,一人收拾餐桌及茶水。5、注意饮食安全,要保证海产品熟透,不要提供给游客容易造成腹泻、不消化的食物,避免引起不必要的麻烦。6、菜品口味大众化,不要过淡或过咸。7、家里喂养的宠物,当天寄养别人家中。 威海.荣成.东楮岛海草房渔家乐