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东楮岛海草房渔家乐
东楮岛金钩海米
2018-11-26
白银虾3.jpg

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金钩海米选用捕捞自威海东楮岛海区的“老婆虾,红虾,夹虾”,少量盐水蒸煮经过干燥、晾晒、脱壳等工序制作而成。经过加工的海米色泽金黄,形状像一把钩子,故得名“金钩海米”。


 

海米营养丰富,蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A氨茶碱等成分。

海米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

金钩海米富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等.海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。

影响海米口感的包括:大小,新鲜度,盐度,干度,杂质等。

大小是否均匀并不影响品质,只是同一品种越大口感越好;新鲜度永远是海产品质量的永恒标准,鲜度越好的海米色泽光亮、自然透润不会出现参差不齐的色差;盐度对口感的影响很重要,品质好的海米,盐份较少但能保留海米自身的鲜味,慢慢咀嚼,能感受到阳光照射的味道。海米并不是越干越好,太干的海米放进嘴里犹如含了一粒石子,硬而无味,太湿的海米又不利于保存影响品质;杂质,当然是越少越好了,东楮岛鯃鑨人家海草房金钩海米经过多次筛选,基本达到零杂质。

 


下面推出几款产自东楮岛海区的金钩海米,这些海米全部选用新鲜的海虾为原料,经过传统的工艺晒制而成,口味新鲜纯正,盐份偏淡,软硬适中无杂质。

  

品名:软烤小对虾

规格:

价格:

品名:白银虾海米

规格:

价格:



品名:金钩海米

规格:

价格:

 

品名:虾皮

规格:

价格:

 

       


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