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您好,欢迎来到中国历史文化名村-东楮岛海草房渔家乐民宿客栈-【鯃鑨人家】
东楮岛海草房
东楮岛赶海
东楮岛乡村记忆馆
乡村记忆馆
带我们回到记忆中的那段时刻
入驻东楮岛第一餐:海鲜大锅蒸,好吃又过瘾 入驻东楮岛第一餐:海鲜大锅蒸,好吃又过瘾
来东楮岛,不过足海鲜瘾,不住海草房,枉跟朋友们谈到东楮岛走一遭说到吃,当然是吃海鲜了千里迢迢,长途跋涉,第一餐,必定要海鲜大餐,那就先尝尝咱们的海鲜大锅蒸!看到了吧,满满一锅的蛤、蟹、螺、虾爬食材可都是当天上午十点左右,出海作业的小船刚刚回港的海鲜啊,**新鲜,**生猛!轻焖十到十五分钟,出锅馋到流口水,有木有!不承认?连我天天吃海鲜的人看到刚出锅的情形,也忍不住要咽口水~~东楮岛村的渔家老娘们告诉远来的朋友们:吃海鲜得“蘸”着吃,不是“站”着吃哦,呵呵贝吃完了,鱼也好了,上鱼。在东楮岛,吃鱼必须就着耙耙吃,这样才对胃啊午餐,今天就介绍到这里晚餐,还有鲅鱼饺子,鲅鱼丸子,扇贝汤,炒海螺。。。。。且听下回分解吧以上资料由东楮岛海草房渔农乐【嵨瀧人客栈】整理,微信:13863135877,QQ:57864460  扫描识别下方二维码,关注东楮岛海草房渔家乐公众号,掌握吃住流玩购**动态,抢订特价房,尝特价餐。
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东楮岛海草房渔家乐民宿客栈特色美食之鲅鱼饺子 东楮岛海草房渔家乐民宿客栈特色美食之鲅鱼饺子
荣成美食的特色是海鲜。鱼类贝类等等都可以在这里吃到。市里的大酒店一般都比较贵,而如果到了东楮岛海草房渔家乐,每人花上几十元就可以吃到一顿丰富的海鲜大餐。今天就给介绍下荣成特色美食普及版——鲅鱼饺子1、鲅鱼清洗干净,洗去血水,扒掉鱼皮,去掉鱼骨,只留鱼肉备用2、鲅鱼用刀从尾部贴近脊骨向头部推去,靠近鱼鳍处竖切开;翻过鱼身,片下另一侧鱼肉;3、去鱼的内脏,洗净鱼身和鱼血,鱼腹处的大刺去掉;4、鱼皮朝下,用刀子或者汤匙刮下鱼肉,鱼皮以及筋络扔掉不要,放入大碗中备用;5、猪肉剁成馅;6、鱼肉切小块后,开始剁,剁鱼肉的时候要分多次一点点往里面加水7、翻转鱼肉接着剁,剁均匀,直到鱼肉剁成泥,非常有弹性8、鱼馅加猪肉馅拌匀;9、花椒放入碗中,冲入开水,搅拌几下,然后放置水凉,加生抽,料酒;10、每次以少量倒入肉馅中,按一个方向不停搅拌,每搅入少许就要充分搅拌吸收后再加下一次,一直到馅料看着非常湿粘;这一步很重要,要使劲的搅,搅得越匀,口感越滑!11、搅好的馅,加葱油、盐、姜碎、韭菜末、香油拌匀即可;12、取饺子皮包入馅料;13、捏紧收口;14、锅中大火烧开水,水开后下入饺子,用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来,以防粘锅,盖上锅盖儿,大火煮至沸,添一小碗冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。以上资料由【东楮岛海草房渔家乐】整理提供更多荣成地方特色美食,请关注   www.dongchudao.com.cn  QQ:57864460         微信:13863135877  扫描识别下方二维码,关注东楮岛海草房渔家乐公众号,掌握吃住流玩购**动态,抢订特价房,尝特价餐。
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大锅鱼贴玉米饼子 大锅鱼贴玉米饼子
荣成渔家必尝海鲜大菜:大锅煎鱼+贴锅玉米饼子    工欲善其事,必先利其器。要想做一餐美味的煎鱼和玉米饼子,首先少不了的就是新鲜海鱼了。被大众广为所知的带鱼、鲅鱼等大众鱼,在这里就不再重复介绍了,今天,咱东楮岛海草房渔家乐重点推介下咱当地居民俗称“小海鱼”的几种吃法。先在这里做个简单的科普,所谓“小海鱼”是指生活在东楮岛海域附近,产量受繁殖限制,每天只能捕捞数量极少的近海鱼。这些小海鱼通常长成成品鱼的周期比较长,鱼的个体并不大,相比鲅鱼和带鱼要小许多,但是受产量的制约,价格通常都较高。以东楮岛为例,受其独特的地理位置影响,主要捕捞一些恋礁类海鱼,如:黑鱼(学名:黑鮶)、黄鱼(学名:六线鱼)、梭鱼、花鲇(鲈鱼)、鳝鱼等。但是因为近海作业,出海船只受天气影响很大,所以经常遇到暴风雨天气无法出海,而造成短期市场缺货的情形。所以,内行吃货都知道,吃鱼要捡小的吃,吃虾要捡大的吃,个中缘由,自己琢磨吧。黑鱼黄鱼鳝鱼梭鱼    鱼货备齐,剩下的任务交给咱们东楮岛海草房渔家乐的阿姨吧,鱼的做法相对简单,难点就在于玉米饼子的贴法上,让一个面团贴在一口坡度那么大的大锅上,而且烧二十多分钟后,饼皮焦而不糊,掰开一阵扑鼻的香味,这确实是门手艺。小编年芳三十五(~=~),母亲这手绝活仍然没学到位,实在惭愧呀。    鱼和玉米饼子同时出锅,咬一口金黄焦香的玉米饼子,就一口汁浓肉嫩的煎鱼,这就是地道的渔家饮食。    东楮岛海草房渔家乐——【鯃鑨人家】欢迎您!联系人:王进龙微信:13863135877QQ:57864460地址:山东省荣成市宁津街道办事处东楮岛村        扫描识别下方二维码,关注东楮岛海草房渔家乐公众号,掌握吃住流玩购**动态,抢订特价房,尝特价餐。    
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  • 民宿设计方案,抵顶住宿费,好创意快来吧!!
    民宿设计方案,抵顶住宿费,好创意快来吧!!
    2017-02-19

    鯃鑨人家二部即将进入设计阶段希望有好的设计建议的朋友一起探讨交流只要您有好的创意和设计方案可以***宿交个朋友一起建设心中向往的渔家院。

  • 鯃鑨人家(wu long ren jia)客栈半价优惠!
    鯃鑨人家(wu long ren jia)客栈半价优惠!
    2017-02-19

        鯃鑨人家(wu long ren jia),wu long,谐音,方言中指心灵手巧,什么东西都能自己做出来的意思。这幢小屋的主人,也就是我的姥爷,一位在村内名声极好的人,一生与世无争,从未与人有过激烈争执,也是我小时候生活*长的地方。姥爷一生从未经师任何人,却凭自己的琢磨和钻研,学会了铁匠、木匠、瓦匠、水电手艺等,成为东楮岛村名副其实的“鯃鑨人”。    这座海草房已经有二百多年的历史了,具体到哪一年,姥爷也记不得了。姥爷也只记得到他小时候住的这些海草房其实与前院相连的,是前后院落的结构,他前二代人是富贾人家,拥有不少的土地和院落。到了他舅舅那一代,因为舅舅吸食鸦片,他母亲就把前院卖给别人了,只留下后院作为栖身之所。    经过半年多的设计和装修,风格方面改了又改,提建议的人太多,有人建议做民宿要外朴内雅,有的人说要尽量复古,越旧越好。但*终,我还是做出自己的选择:**程度保留建筑结构,同时根据姥爷的建议,对居住不方便的地方进行整改。    还好,大火炕、地瓜阁子、房梁、腰杆全部保留了下来。    *主要的一些结构部分也保留部分原始模样,裸露在外,让大家能真切的感觉到海草房的古朴。   该海草房用百年不腐的海草做为原料,用采自海边的天然海石为墙体砌制而成,一直有人居住。海草房共四间房,按我们当地人的统计方法:只要有门或窗,就算单独一间,这样算下来一共四间,一厅三室,其中大火炕两间,双人床一间。有一处厨房,提供调料和灶具,可以自助餐饮,也可以由客家提供服务。公共卫生间一处。海草房冬暖夏冷,全年基本不用开空调,享受天然空调的凉爽。        东楮岛旅游景区内可以赶海、钓鱼、出海游玩、海上采摘,有天然的海水浴场,参观乡村记忆博物馆,漫游乡间石路,体验慢节奏的生活免费提供一处小菜园耕种,免费采摘小菜园内的无公害蔬菜。     收费标准:          A:整个院落包院,每天999元。          B:单间。  东屋,有一火炕,内有一内屋,有一张1.5米双人床,宜住5人,收费:680元                         西屋,一座火炕,宜居3人,收费:420元。        以上是住宿价格,不含餐饮。如需要提供餐饮服务,午、晚餐每人50元起,早餐20元。也可以自助餐饮,自带食材,每天收取50元。                            院落外景外景                           正厅,这张八仙桌可是费了我九十牛二十虎之力才找到的       保留了*直观的大梁建筑,二百多年的秋木,打磨出来的纹路还是那么的漂亮西间。通常长者居于东屋,儿女居西屋        东屋。原汁原味的房屋内饰,组合柜子从姥爷家里搬过来的,同一件柜子,一样的摆放地点,瞬间就把我带回小时候。                        厨房,吃饭的器具,只能用现代化的,毕竟食品卫生放首位。卫生间我们的海草房院落,CCTV7摄制组也感兴趣,非要蹭一顿饭,拍个照,发个朋友圈才走~=~晚间录制了一段房屋的布局视频,给大家做参考以下是部分游客入住海草房客栈的真实朋友圈记录,与大家共同分享游客的喜悦~~东楮岛海草房渔家乐——【鯃鑨人家】欢迎您!地址:山东省荣成市宁津街道办事处东楮岛村Q  Q:57864460手机:13863135877(微信)扫描识别下方二维码,关注东楮岛海草房渔家乐公众号,掌握吃住流玩购**动态,抢订特价房,尝特价餐。

  • 扫描微信二维码分享朋友圈,即送胶东特色花饽饽!!
    扫描微信二维码分享朋友圈,即送胶东特色花饽饽!!
    2017-02-19

       胶东花饽饽距今有三百多年历史,不仅外观好看,而且是纯天然手工制作,营养美味,健康环保,是山东省省级非物质文化遗产。   胶东花饽饽以面粉为原料,用简单的工具,不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象,还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。        胶东花饽饽源自民间,植根于人民生活,已成为民俗风情独特的表现方式。        经过长期的发展与创新,如今的胶东花饽饽不仅以食用为目的,而是多用于庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动,逐渐渗透到某些饮食文化习俗并发展成为一种艺术形式,并其审美观赏价值越来越得到加强。       人们透过这些花饽饽,仿佛看到东楮岛渔家浓浓的乡情,同时也能感悟到老百姓绚烂质朴的乡土文化。              即日起,扫描下方二维码,分享朋友圈,入住即免费胶东特色花饽饽,邀亲朋请好友,一起享受美好时光嘞~~   

闲情沙滩
    以下图片,全部采自游客分享的朋友圈,在此,对朋友们的肯定表示深深的感谢!祝福朋友们,笑口天天开,福气年年来!
东楮岛海边游玩特色项目——挖沙蟹(免费)
沙蟹挖回来了,顺便讲讲怎么养沙蟹,养沙蟹可以参考以下几点:1、养殖的工具:小型的玻璃鱼缸(**是养乌龟的那种缸子),因为玻璃鱼缸更容易观察螃蟹的“一举一动”,而且这种鱼缸很好买到,也很便宜。2、买好缸子后,在缸子底部铺一层宝宝的沙子,大约一厘米厚就可以了,不要用小石子,石子会妨碍螃蟹行走。3、加水:把螃蟹放入缸中,注入清水大约没过螃蟹的后背就可以了,太深太浅都不好,还要在水中加入少许的盐,为了帮助螃蟹消毒杀菌,不要加太多。4、食物:一般给螃蟹喂的食物是给鱼吃的红色鱼虫,这也是很好找的,也不贵,几元钱就能买到很多,但是有个缺点就是容易死亡变质。5、饲养禁忌:忌让螃蟹暴露在阳光下过长的时间,以免螃蟹被高温杀死。6、建议游客准备一个封闭的盒子,一个盛海水的杯子,这样可以把沙蟹带回家,细心的话,沙蟹可以活一个周时间。
船钓
   海钓场介绍东楮岛海钓场自2010年以来开始建造海洋牧场工程,共建设人工鱼礁26hm2,投放各类礁体11.19万空方,人工鱼礁区处在石岛渔场北部,自然生长的贝、藻类达100余种,各种鱼类、刺参、海胆、扇贝等海珍品享誉海内外。山东省海洋功能区划定该海域为海珍品养殖区,区外为海洋捕捞区。 2014年12月5日,被授予“省级休闲海钓钓场”称号。东楮岛休闲海钓钓场面积近200公顷,位于桑沟湾南岸,水流平稳,受风力影响较小。该海域周边无工业企业污染,保持原生态的自然环境,海水质量达到国家一类水质,东楮岛钓场历年被指定为增殖放流指定地点,每年增殖放流恋礁鱼类100万尾以上,其中2015年增殖放流了黑鲪90万尾,黑鲷110万尾,鱼类资源量十分丰富。东楮岛游客接待中心同时可为海钓游客提供住宿、渔具选购、租赁服务;建造了各种游钓船只10艘;在桑沟湾建设了一处游钓船码头。实现船钓、矶钓、沙滩钓等多种形式的钓鱼方式,从而为钓友提供了多样化的垂钓选择,实现了基地垂钓功能的专业化。基地还配备了救援船及救生员,以随时应对海上突发事件,提供配套救助服务,配备垂钓船船长、船员、救生员,及接受专业技术培训的导钓员。每年4月至12月都可开展垂钓活动,*佳体验时间为9月下旬至11月中下旬。  
岸钓
    时间:8:00—16:00    钓点:码头、观海长廊、东区石礁区    鱼种:六线鱼、黑鲷、黑鲪、马布鱼、梭鱼等海钓场介绍东楮岛海钓场自2010年以来开始建造海洋牧场工程,共建设人工鱼礁26hm2,投放各类礁体11.19万空方,人工鱼礁区处在石岛渔场北部,自然生长的贝、藻类达100余种,各种鱼类、刺参、海胆、扇贝等海珍品享誉海内外。山东省海洋功能区划定该海域为海珍品养殖区,区外为海洋捕捞区。 2014年12月5日,被授予“省级休闲海钓钓场”称号东楮岛休闲海钓钓场面积近200公顷,位于桑沟湾南岸,水流平稳,受风力影响较小。该海域周边无工业企业污染,保持原生态的自然环境,海水质量达到国家一类水质,东楮岛钓场历年被指定为增殖放流指定地点,每年增殖放流恋礁鱼类100万尾以上,其中2015年增殖放流了黑鲪90万尾,黑鲷110万尾,鱼类资源量十分丰富。东楮岛游客接待中心同时可为海钓游客提供住宿、渔具选购、租赁服务;建造了各种游钓船只10艘;在桑沟湾建设了一处游钓船码头。实现船钓、矶钓、沙滩钓等多种形式的钓鱼方式,从而为钓友提供了多样化的垂钓选择,实现了基地垂钓功能的专业化。基地还配备了救援船及救生员,以随时应对海上突发事件,提供配套救助服务,配备垂钓船船长、船员、救生员,及接受专业技术培训的导钓员。每年4月至12月都可开展垂钓活动,*佳体验时间为9月下旬至11月中下旬。
赶海
    居住在海边的人们,根据潮涨潮落的规律,赶在潮落的时机,到海岸的滩涂和礁石上打捞或采集海产品,称为赶海。赶海注意事项一、是时间,赶海一般选择在大潮汛**,因为大潮汛海水退的远又快,特别是贝类海鲜行动较为迟缓。当海水退下去的时候这些贝类海鲜就被搁置在沙滩或泥滩上了。而这大潮汛就是在农历每个月的初二和十六的前后两天为**。二、天气,当刮南风的时候的别是单南风和西南风**,而且风力大点*佳,潮水会借助风力退得要比没风时远的多。天气突然变化时(以阴天为好)或者和四到五级的西北风刮是几个小时,然后再转南风,这样的天气是*佳时节。  三、地点,因为在每种海产品的栖息地都不同,就现在赶海而言,一般都选择有贝壳沙较多的地方。如果赶海之前问一下当地的海边人他们都知道哪个地方出那种海鲜。在这时就看你喜欢什么样的海鲜了,然后根据你喜欢的海鲜的栖息地去找吧。   四、安全,海边靠近山的都有石头,而这石头呢又会生牡蛎,这牡蛎壳很锋利的,而没山的地方呢又有石坝,这石坝上也长着牡蛎,如果和皮肤有轻微的接触,就会被牡蛎壳给划破。所以**穿上军用胶鞋,假如你想捉蟹子就得戴上手套。
入驻东楮岛第一餐:海鲜大锅蒸,好吃又过瘾

入驻东楮岛第一餐:海鲜大锅蒸,好吃又过瘾[]

2016/01/10

来东楮岛,不过足海鲜瘾,不住海草房,枉跟朋友们谈到东楮岛走一遭说到吃,当然是吃海鲜了千里迢迢,长途跋涉,第一餐,必定要海鲜大餐,那就先尝尝咱们的海鲜大锅蒸!看到了吧,满满一锅的蛤、蟹、螺、虾爬食材可都是当天上午十点左右,出海作业的小船刚刚回港的海鲜啊,**新鲜,**生猛!轻焖十到十五分钟,出锅馋到流口水,有木有!不承认?连我天天吃海鲜的人看到刚出锅的情形,也忍不住要咽口水~~东楮岛村的渔家老娘们告诉远来的朋友们:吃海鲜得“蘸”着吃,不是“站”着吃哦,呵呵贝吃完了,鱼也好了,上鱼。在东楮岛,吃鱼必须就着耙耙吃,这样才对胃啊午餐,今天就介绍到这里晚餐,还有鲅鱼饺子,鲅鱼丸子,扇贝汤,炒海螺。。。。。且听下回分解吧以上资料由东楮岛海草房渔农乐【嵨瀧人客栈】整理,微信:13863135877,QQ:57864460  扫描识别下方二维码,关注东楮岛海草房渔家乐公众号,掌握吃住流玩购**动态,抢订特价房,尝特价餐。

东楮岛海草房渔家乐民宿客栈特色美食之鲅鱼饺子

东楮岛海草房渔家乐民宿客栈特色美食之鲅鱼饺子[]

2016/02/24

荣成美食的特色是海鲜。鱼类贝类等等都可以在这里吃到。市里的大酒店一般都比较贵,而如果到了东楮岛海草房渔家乐,每人花上几十元就可以吃到一顿丰富的海鲜大餐。今天就给介绍下荣成特色美食普及版——鲅鱼饺子1、鲅鱼清洗干净,洗去血水,扒掉鱼皮,去掉鱼骨,只留鱼肉备用2、鲅鱼用刀从尾部贴近脊骨向头部推去,靠近鱼鳍处竖切开;翻过鱼身,片下另一侧鱼肉;3、去鱼的内脏,洗净鱼身和鱼血,鱼腹处的大刺去掉;4、鱼皮朝下,用刀子或者汤匙刮下鱼肉,鱼皮以及筋络扔掉不要,放入大碗中备用;5、猪肉剁成馅;6、鱼肉切小块后,开始剁,剁鱼肉的时候要分多次一点点往里面加水7、翻转鱼肉接着剁,剁均匀,直到鱼肉剁成泥,非常有弹性8、鱼馅加猪肉馅拌匀;9、花椒放入碗中,冲入开水,搅拌几下,然后放置水凉,加生抽,料酒;10、每次以少量倒入肉馅中,按一个方向不停搅拌,每搅入少许就要充分搅拌吸收后再加下一次,一直到馅料看着非常湿粘;这一步很重要,要使劲的搅,搅得越匀,口感越滑!11、搅好的馅,加葱油、盐、姜碎、韭菜末、香油拌匀即可;12、取饺子皮包入馅料;13、捏紧收口;14、锅中大火烧开水,水开后下入饺子,用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来,以防粘锅,盖上锅盖儿,大火煮至沸,添一小碗冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。以上资料由【东楮岛海草房渔家乐】整理提供更多荣成地方特色美食,请关注   www.dongchudao.com.cn  QQ:57864460         微信:13863135877  扫描识别下方二维码,关注东楮岛海草房渔家乐公众号,掌握吃住流玩购**动态,抢订特价房,尝特价餐。

大锅鱼贴玉米饼子

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2016/03/05

荣成渔家必尝海鲜大菜:大锅煎鱼+贴锅玉米饼子    工欲善其事,必先利其器。要想做一餐美味的煎鱼和玉米饼子,首先少不了的就是新鲜海鱼了。被大众广为所知的带鱼、鲅鱼等大众鱼,在这里就不再重复介绍了,今天,咱东楮岛海草房渔家乐重点推介下咱当地居民俗称“小海鱼”的几种吃法。先在这里做个简单的科普,所谓“小海鱼”是指生活在东楮岛海域附近,产量受繁殖限制,每天只能捕捞数量极少的近海鱼。这些小海鱼通常长成成品鱼的周期比较长,鱼的个体并不大,相比鲅鱼和带鱼要小许多,但是受产量的制约,价格通常都较高。以东楮岛为例,受其独特的地理位置影响,主要捕捞一些恋礁类海鱼,如:黑鱼(学名:黑鮶)、黄鱼(学名:六线鱼)、梭鱼、花鲇(鲈鱼)、鳝鱼等。但是因为近海作业,出海船只受天气影响很大,所以经常遇到暴风雨天气无法出海,而造成短期市场缺货的情形。所以,内行吃货都知道,吃鱼要捡小的吃,吃虾要捡大的吃,个中缘由,自己琢磨吧。黑鱼黄鱼鳝鱼梭鱼    鱼货备齐,剩下的任务交给咱们东楮岛海草房渔家乐的阿姨吧,鱼的做法相对简单,难点就在于玉米饼子的贴法上,让一个面团贴在一口坡度那么大的大锅上,而且烧二十多分钟后,饼皮焦而不糊,掰开一阵扑鼻的香味,这确实是门手艺。小编年芳三十五(~=~),母亲这手绝活仍然没学到位,实在惭愧呀。    鱼和玉米饼子同时出锅,咬一口金黄焦香的玉米饼子,就一口汁浓肉嫩的煎鱼,这就是地道的渔家饮食。    东楮岛海草房渔家乐——【鯃鑨人家】欢迎您!联系人:王进龙微信:13863135877QQ:57864460地址:山东省荣成市宁津街道办事处东楮岛村        扫描识别下方二维码,关注东楮岛海草房渔家乐公众号,掌握吃住流玩购**动态,抢订特价房,尝特价餐。    

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用于建造海草房的“海草”不是一般的海草,而是生长在5~10米浅海的大叶海苔等野生藻类。海草生鲜时海草房颜色翠绿,晒干后变为紫褐色,非常柔韧, 当年荣成等地沿海生长着许多这样的海草。海草本身也有好差之分,据介绍,老的海草要比嫩的耐用,而冬、春的海草要比夏天的结实。一年四季海草春荣秋枯,长到一定高度后,遇到大风大浪,海潮就会将其成团的卷向岸边。沿海的人们一般谁家要盖房子了,都会提前到海边收集海草。人们将这些海草打捞上来,晒干整理,等到盖房子时使用。由于生长在大海中的海草含有大量的卤和胶质,用它苫成厚厚的房顶,除了有防虫蛀、防霉烂、不易燃烧的特点外,还具有冬暖夏凉、居住舒适、百年不毁等优点,深得当地居民的喜爱。盖海草房*关键的步骤就是往屋顶上苫海草了,因此当地人盖房又称“苫房”。苫房的原理其实跟建造瓦房安装瓦片有相通之处,只不过是用海草从下往上一层压一层地苫好。海草房苫房**是一门手艺,一栋海草房的好坏、使用时间的长短,主要取决于是否海草苫得严密。因为只要屋子不漏水,墙是很难倒的,可以一直住下去。为此,人们一般都请那些代代相传具有经验丰富的“苫匠”来帮助建造海草房。据说苫间海草房要三四个人花上十几天才能搞好。海草房苫屋顶的材料中除海草外,还掺有一些麦秸。苫房的时候,每苫一层海草要加一层麦秸,这样更加结实,只是因为海草较长,将麦秸全部遮盖住了。为了抵御大风,海草房的屋顶上还要特地覆盖一层更厚的海草,也有个别的再盖上一层瓦,这在当地俗称为“压脊”。因为根据原理,只要*上面一层没有被风吹掉,下面一层压一层,也不会被吹掉的。屋脊的建造左右倾斜为50度角,苫盖的海草*厚处达4米,建造一座海草房所用的海草常常达5000公斤以上布局、外观方面海草房的平面布局与胶东的地理气候条件,以及民俗、生活习惯密切相关。胶东半岛为多山和丘陵地区,海草房沿海的居民多选择阳坡、面海、地形较平缓的地方建房。由于基地较紧张,村落中海草房屋密度较大,院落狭小,街道较窄。村落多沿山坡横向展开,呈条状布置。海草房有三合院、四合院、正厢院等样式。每户农舍多为一进三合院或四合院布局,三合院由北侧的正房、东西两侧的厢房和南侧的院墙组成。四合院其他部分和三合院相同,只是改院墙为倒座(倒房)。造型海草房的造型、颜色传递着丰富的审美信息,是胶东建筑艺术的体现。海草房以海草为屋顶材料,以石块(部分辅以青砖)作墙体。传统的海草房外墙多以大块的天然石头砌成,石材不追求整齐方正,而是随园就方。有些讲究的人家还在石块表面雕琢出木叶或元宝纹饰,给人粗犷而不粗糙的感觉。灰褐色的海草苫成50度角的人坡形屋顶,厚重而高耸的海草房屋脊高度为普通砖瓦房的两倍,配以黄泥塑就的马鞍式屋脊,在蓝天、碧海、绿树的映衬下愈加显得古朴而稳重。海草房也因此受到许多游客、画家和摄影师的青睐。苫盖海草屋顶需用草料包括:山草、海草、麦秸。山草是一种类似芦苇的植物,具有很强的防水能力。所用海草名为海带草,是一种生长在浅海的野生藻类,适宜在五到十米深的海域生长,春荣秋枯,晒干后宽约两毫米,十分轻薄柔软,呈褐色。因含有大量的卤和胶质,干海草表面呈现出一些圆点状的银白色物质,胶东人称之“银屑”。海草上有银屑的为佳,银屑多的海草更为耐腐,冬季大概11月份至1月份的海草银屑*多。海草房的屋顶由近似等边三角形的木屋架承重,山面为墙体承重。屋架依开间设置,比瓦房要高很多。建造屋顶的**一道工序是苫草顶,这也是技术含量**的一项工作,且全部依靠手工完成。海草房顶需要苫四层,**层是作为起坡草的山草,上面铺设海草,然后是麦秸草,*外面一层是山草、海草、麦草混合物。需要说明的是,质量好的海草不用掺山草,差的要掺。草料从两边檐部苫起,依次向脊顶叠压铺设,每层仅外露10厘米左右。从房檐下面看,每层厚约八九公分,向上逐渐加厚,脊部两端的海草苫得高于中央,并向山面做切角处理。*上端屋脊处用加了泥的海草压顶,使屋脊形成一条明显的曲线。房顶的坡度越大越便于排水,也更加耐腐。同时,坡越陡需要海草越多,麦草越少。通常情况下,一个房顶需要海草、山草、麦草共计数万斤,一个工匠苫一个海草房顶需要一个多月的时间。在海边或岛上的渔村,渔民们把破旧的鱼网罩于草顶上,可以起到防风、防鸟、防盗的作用,同时也使海草房更富渔家特色。胶东沿海地区,夏季多雨潮湿,冬季多雪寒冷,且风速较大。由于海草屋顶的整体性较好,层层叠压的海草不用任何粘合、捆绑材料加以固定,也不会被大风吹走。这一点,明显优于传统瓦房屋舍。海草中含有大量的盐分和胶质,耐久性可达四五十年之久,用它们苫成的厚实房顶,可以防漏吸潮,持久耐腐,且不易燃烧。同时海草房的进深通常不足4米,海草房的屋顶的三角形高脊大陡坡结构设计,不但适应了当地风多雨频的自然条件,还便于快速排泄雨水,进一步避免了海草的腐烂。一般情况下,海草房40年以上才需要修葺,而普通瓦顶房由于顶部长草或鸟兽筑巢,20年以上就需要修整。综合上述因素,一座海草房的寿命可长达百年,荣成现存海草房中有许多已有二百多年的历史。厚厚的草顶,可以起到很好的隔热保温作用,墙体所用石料也是很好的热稳定材料。因此,传统的海草房冬暖夏凉,保证了居住的舒适性。从环保方面看,海草这种天然建筑材料,废弃后不但容易降解,而且不会对环境造成任何污染与破坏。这一点也是砖瓦等建筑材料所不能比拟的。建筑是石头的史书,建筑是凝固的音乐,建筑本身涵盖了浓郁的历史信息。威海有文字记载的历史距今海草房(2008年)约有2700年,而威海的民居及其建筑历史要比文字记载的年代更为久远。以草苫顶是人类早期建房较为普遍的做法,早期人类的营建活动大多是因地制宜、就地取材。 历史上威海、荣成一带,浅海域生长的野生海带草十分繁盛,大量成熟的海草被海浪卷上岸滩。当地居民便将这些海草聚拢、晒干,用以苫盖屋顶。由此推断,海带草房古已有之。据有关专家考证,海草房的起源,可以追溯到新石器时代,不过那时的民居只是简陋的栖身之所,尚不是真正意义上的民居建筑。秦汉以后到宋金以前,是海草房形成和广为流传的时期,元明清则是海草房的繁荣时期,随着海防不断巩固,居民增多,草房也就发展起来。明清时期胶东广大农村及城镇的普通民房多为草顶房,如威海卫城许多民房就是以海草为材料苫顶。胶东沿海传统的海草房,是独具特色的地区传统民居标本。荣成宁津镇涝滩村发现了“元至正二年”的梁木(元至正二年是1342年,迄今已有600年历史了)。巍巍村也出土了石碑,有“元朝大德年间,曲氏祖敬先由今牟平县徙此定居成村”的记述,可见,此村已有700年历史了。在荣成宁津镇宁津所村的南部地带,至今(2008年)还保留着创建于明代的屯田军户海草房一条街,那长满青苔的屋顶阴坡,印证了历史的久远,也向世人宣示着百年未动的厚重和耐久。港西镇巍巍村至今尚保存二十多幢有二百多年历史的海草房。旧石墙上的拴马桩作为过去胶东富裕人家的标准,依然见证着历史。上个世纪70年代以来,海草房已改用砖墙建造。渔村现存的海草房大多是代代相传,祖祖辈辈守在这古朴的居室中,特别是一些老人,对冬暖夏凉的海草房有着难以割舍的情结。一栋房子可以住上几代人,祖祖辈辈传下去。胶东的海草房,亦如它独具特色的样式和悠久的历史,也蕴涵着丰富的地域文化,承载着当地人在建设家园时的风俗习惯、思维方式、行为规范、祭祀信仰等。据当地老一辈居民讲,在建海草房之前,要选定基地,择吉日动工。砌墙基时也很有讲究,在地基槽的四个角要压上元宝或象征元宝的东西,叫做“压宝”,以求富裕、吉祥。在这一天,还要煮一锅热腾腾的饺子吃,饺子也如同元宝一样,充满了吉祥与喜庆。海草房建成后,要举行“支锅”、“祭祀”、“拉席上炕”、“糊窗、贴窗花、挂门帘”等一系列活动。所有这些,无不渗透着浓厚的胶东风土人情,有的民俗一直沿袭至今(2008年)。住过海草房的那些老人,提起这些习俗,仍充满了向往。
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从村志上看,东楮岛村有近400年的历史,村里至今绝大部分地方还很古朴。东楮岛村绝大部分房子都是海草房,每一栋海草房都有说不完的故事。海草房的制作工序很复杂,是沿海渔民特有的手艺。目前全村现有海草房144户,其中*古老的海草房据传始建于清顺治年间,距今有三百多年的历史,百年以上历史的海草房有83户。  村子里静悄悄的,走在斑驳的青石小巷,仿佛行走在岁月的长廊里,一排排海草房沉默的矗立着,仿佛饱经沧桑的老人,淡然的看着来来往往的日子和旅人……  
东楮岛海草房渔家乐,位于中国历史文化名村——东楮岛,是成立于2015年的东楮岛渔家乐旅游合作社的家庭成员,是其中为数不多的海草房渔家乐之一,我们愿以*原汁原味的海草民居、*周到热情的服务,让您感受东楮岛渔家的热情好客,让您有一次毕生难忘的休闲旅游回忆。
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